onsdag 10. august 2011

Urtemakeriet på Algrøy


Urtemakeriet på Algrøy!
En fin lørdags utflukt er en tur til det lille steinovnsbakeriet på Algerøy.
Guttene hiver seg straks i bilen om det er snakk om hjemmebakte boller!

Hver lørdag fra 10.00- 15.00 har bakeriet åpent.
Du kan også treffe dem på Bondens marked og på forskjellige markeder rundtomkring.

Jeg er veldig fasinert av vedfyrte bakerovner for tiden,
og snapper opp tips og ideer der jeg kan.
Planen er å bygge den perfekte ovn selv.Nå begynner alt å ta form og jeg vet hvordan jeg vil ha det.
( da må jeg være rask å si at det er Gynther som bygger...)
Urtemakeriet er et lite og sjarmerende urtemakeri/bakeri som ligger inne på tunet til vertskapet.
De selger brød, urtesmør,tzatziki,syltetøy og litt smånips.
Mannen i huset er rask til å ønske velkommen og fruen selv prater og baker i bakgrunnen.
Alt vi lurer på blir gjestfritt forklart og vertskapet er veldig imøtekommende og hyggelig.
Her kan du lære mye og de deler vennlig av sin kunnskap med alle.
Det er så kjekt når folk virkelig er flinke til det de driver med og får prosjektet sitt til å fungere.
Brødet her er økologisk, selv om de selv ikke ønsker å sette økostempelet på produktene sine.
Mye av kornet de bruker er ur-korn som en- korn,ørlandshvete, svedjerug ,spelt, kamut og emmer .
Noe av kornet maler de selv i bakeriet.
Her på tunet er kaffen alltid klar,
og du kan få smake litt av baksten med husets eget bringebærsyltetøy.
Når bringebærne på tunet modner, kommer nok hennes egne bringebær på glass også!
Her er det lefser på takken, laget på økologisk kulturmelk og økologisk mel.
Jeg ventet mens hun laget så mange lefser som jeg ville kjøpe.
Hjemmelaget flattbrød, noen ganger lager de også spennende varianter med jordskokk.
Dette er vanlig flattbrød, men jeg tenker nok at varianten med jordskokk smaker bra!
Nydelige grovbakst urtehorn med emmer. Smaker godt med husets eget urtesmør.
Like nedenfor urtemakeriet har de sin helt egen idyliske sandstrand.
Guttene storkoste seg på stranden!
På flytebryggen lå de på magen og fanget småfisk sammen med vertskapets barnebarn.
De kom stadig løpene med små bøtter for å stolt vise fangsten sin.
På tunet tripper hønsene omkring og du kan selvsagt få kjøpe med ferske egg!
Ungene fikk brød av fruen til å mate hønsene, det var kjempestas!
Både voksne og barn trives her og blir like vennlig tatt vare på.
Etter en flott formiddag på Algrøy ble det nydelig lunsj når vi kom hjem!
Vi hadde posene fulle av all slags hjemmebakst. Urtebrød med soltørket tomat og oliven, Urkornbrød,Grovbakst og Halvgrovt. Vi kjøpte urtehorn, boller, flattbrød og lefser.
Da var det bare å kalle inn troppene, her måtte vi være mange rundt bordet!
Med gode venner på plass ble det et langt og herlig måltid!
Lillegutt synes at bollene med eggekrem og bringebærsyltetøy var kjempegode! Bare godlyder!
Ta en tur til Urtemakeriet på Algrøy.
Om du bare vil kjøpe et godt brød eller om du vil besøke en flott plass er det verdt turen.
Her holdes kurs og du kan overnatte i det fine gjestehuset om du vil.
Slike plasser er det viktig å ta vare på - så god tur neste lørdag!



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar