torsdag 20. november 2014

Pop up på Landås!

Menneskene er viktigst!
En torsdagskveld i november vender vi nesen mot Landås
 og bydelens første pop up restaurant!
Klart vi vil være med når spennende ting skjer!
God mat og godt selskap skal man aldri si nei til!
Pop up konseptet har de siste årene spredd seg som ild i tørt gress verden over.
Bergen har lenge hengt etter, men også her kommer vi oss;) 
Invitasjoner dukker opp på facebook eller andre steder,
 og det gjelder å melde seg raskt på.
Man betaler på forhånd, og tar selv med vin.
Det er de entusiastiske menneskene fra Bærekraftige liv på Landås
som har stelt i stand denne kvelden og invitert.
Mennesker som gjør en forskjell!

 I en privat stue på Landås blir alle tatt hjertelig imot av ett fantastisk raust vertskap.
13 gjester som ikke kjenner hverandre, møtes på kjøkkenet for første gang.
Herr og fru i huset deler virkelig ut hjertevarme
 og det stråler på lang vei at dette liker de!
Her oppfordres alle til å føle seg som hjemme og det tar knappe minuttet før praten går lett som bare det. Ett flott langbord er dekket og her er det klart for gode smaker og stor stemning .
Det er Petter fra Bare på 13 som lager maten.
Han lager alltid god mat og man vet hva man får.
Trauste, enkle retter, store smaker og "annerledes" råvarer.
Lokale råvarer fra matkollektivet på Landås danner rammen for måltidet.
Rødbeter er selvsagt med!

 Brissel og grønnkål smaker himmelsk! Brissel var helt klart en førstegangs opplevelse for mange rundt bordet. Det er så kjekt at flere tør prøve ting de ellers ikke spiser.
Fermenterte grønnsaker!
En eldgammel konserveringsmetode som er i vinden som aldri før.
Er du en kul kokk, bruker du fermenterte grønnsaker;)
Jeg er ikke kul nok!
Blodpudding med stekt kål fikk sving på diskusjonen rundt bordet.
Ingen spiser blodpudding hjemme lengre,
men alle har matminner fra oppveksten om blodpudding måltider i forskjellige varianter.
Det smaker snadder!
 Lykken er gode potetopplevelser! Dette var en slik opplevelse!
Poteter i ølsaus med Sterke Nils fra Bente i Samnanger, god ost!
 Svinekjaker med løk! Deilige møre kjaker.
Heia kjøttstykker som folk flest glemmer å bruke.
Kjaker er snadder!
 God og høylytt stemning rundt bordet. Fat blir sendt rundt og alle deler.
De fleste fatene skrapes for godsaker og alle følger ivrig med på hva som blir servert
 Kraftkar på havrekjeks, så enkelt kan det gjøres.
 Eple smuldrepai med sitron-verbena krem. Kremen gjorde susen!
Gjestene begynner å rusle hjem.
Mette, glade og med en usedvanlig god følelse!
Det er folkene rundt bordet som gjør forskjellen!
Hyggelige, mat interesserte mennesker som er klar for en ny og spennende måte å treffes og spise på.
Her er alle mer en normalt opptatt av god mat og råvarer.
Det diskuteres lokalmat, kortreist, bærekraftig og miljø.
Her treffer du mennesker som kan noe helt annet en du selv
og vær helt sikker på at du lærer noe nytt!
Når verdens hyggeligste vertskap generøst åpner dørene sine, og Petter stiller med maten er grunnlaget lagt for en fantastisk aften!
Resten er opp til de heldige gjestene som fikk de første 13 plassene til Langbord på Landås!
Og de var supre:)