Kirsebærpreget sangiovese og fyldig,fløyesmyk Barolo.
Varme dager og lange, seine måltider.
To uker i området Marremma/Grosseto, med leiebil til å utforske hver en liten utkant, gir oss alt dette og litt til.
Mat i Toscana kan være så mangt, jeg velger å bare fortelle om de gode plassene;)
Osteria la Gricia
www.lagricia.it
I den lille sjarmerende fjelllandsbyen Caldana i nærheten av kysten ved Follonica/ Scarlino ligger denne lille bortgjemte familierestauranten.
Far i huset serverer, noen ganger med hjelp av sin datter i Mikke mus t skjorte.
Han er et stort smil, løper og stresser litt, tøyser med gjestene og har nok å gjøre.
På et pitte lite kjøkken står fruen over grytene og får en hjelpende hånd av far når han fyker forbi.
Her finnes koselige bord inne, men på sommerstid er det ute på den lille terrassen alle sitter.
Med utsikt over dalen og hustakene med solen som går ned er dette en nydelig italiensk drøm;)
På menyen står selvsagt lokale italienske retter.
Vi er akkurat tidsnok til å få de siste lokale aspargesene for sesongen.
Nydelig sprø grønne asparges grillet og bakt i panchetta.
Ovnsbakt peccorino med høvlet trøffel. Hele terrassen fylles med duft av trøffel på fyldig varm ost.
Det smaker himmelsk, men det er en stor porsjon, og jeg har definitivt fått nok trøffel for en stund!
Et stort fat med lokal spekemat. Pølser, salamier og skinker med brød og dipper.
Snadder for både store og små.
Morellino di Scansano 414, skarp med det samme, men åpner seg opp og blir fløyesmyk som sommerkvelden;)
Ohoi, så romantisk det blir!
Oksekjaker i barolo. Det ser ikke så lekkert ut, men etter timesvis med puttring i gryten smaker dette ekte mat! Smakfullt, mørt og godt håndtverk!
Frøkna er fornøyd.
Hun skal få kanin på sensommeren.
Parardelle med kaninragu er derfor et godt valg FØR hun får kjæledyr.
Etter det blir det jo umulig å spise kanin:)
Saltimbocca på klassisk vis, lekkert og mørt.
Kalv er alltid snadder!
Semifreddo med jordbær, godkjent av eksperten!
Creme catalane, fløyesmyk og sprø!
Tiramisu,klassisk, godkjent, oppspist av lillebror:)
Vi spiste på La Gricia to ganger.
Andre gangen dro vi tilbake fordi verten fortalte oss at han serverte fersk fisk og skalldyr på lørdagen.
Vi spiste masse deilig denne kvelden også.
Helstekt lokal fisk "Mormorra" transjert ved bordet, pasta med hjerteskjell og himmelske oster.
Dette er en restaurant jeg godt kan anbefale til andre.
Det ligger flott til på toppen av landsbyen, verten er hyggelig og sjarmerende.
Fruen på kjøkkenet kan sakene sine.
På La Grichia ville jeg spist kjøtt om jeg dro tilbake. Oksekjakene er verdt en tur alene!
